Кухонный текстиль для HoReCa

Текстиль в HoReCa-кухне

В сфере HoReCa (рестораны, кафе) кухонный и столовый текстиль (скатерти, салфетки, полотенца, фартуки, форма) играет двойную роль: создаёт впечатление у гостей и выдерживает интенсивную профессиональную эксплуатацию. Требования здесь строже бытовых. Разберём их.

Выносливость к интенсивной эксплуатации

Текстиль HoReCa используется и стирается намного интенсивнее домашнего, в промышленных прачечных при высоких температурах. Поэтому главное — выносливость: прочность, стойкость к частым горячим стиркам и пятнам, сохранение вида. Бытовой текстиль здесь быстро изнашивается.

Представительность столового текстиля

Столовый текстиль (скатерти, салфетки) формирует впечатление у гостей: красивые, опрятные, качественные скатерти и салфетки создают атмосферу и уровень заведения. Поэтому он должен выглядеть представительно и соответствовать концепции. Это часть гостеприимства.

Стойкость к пятнам

В ресторанах текстиль постоянно пачкается (еда, напитки, вино), поэтому критична стойкость к пятнам и лёгкость отстирывания. Грязеотталкивающие пропитки и легко отстирывающиеся ткани практичны. Честно: пропитки со временем смываются, но облегчают уход. Стойкость к пятнам критична для столового текстиля.

Гигиена и нормы

Для общепита важны гигиена и нормы: текстиль должен выдерживать горячую гигиеническую стирку, соответствовать санитарным требованиям. Гигиеничность кухонного и столового текстиля в HoReCa критична для безопасности. Это обязательное требование.

Экономика

Честно: для HoReCa текстиль — это экономика. Качественный профессиональный текстиль дороже, но служит дольше, реже требует замены и лучше выглядит, поэтому окупается. Выбирают по стоимости владения (закупка плюс замены за период), а не по цене, и закладывают оборотный запас (несколько комплектов на смену). Профессиональный подход выгоднее экономии на дешёвом.

Ткани в каталоге Sarafanovo

Прочные ткани — лён, поплин, бязь — в каталоге Sarafanovo.

Другие материалы о тканях — в блоге Sarafanovo.